아직도 '무생채' 소금에 절이세요? ✔️ [재료] 무 1kg, 까나리액젓 4큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨, 다진 마늘 1큰술, 다진 생각 1/2작은술, 대파 소량 ✔️ [레시피] 1. 무는 껍질을 벗겨 채를 썰고 액젓에 20분 간 절여주세요. 2. 그동안 대파 초록 부분만 소량 송송 썰어주세요. 3. 절여진 무에서 나온 물은 버리고, 고춧가루를 뿌려 먼저 색을 입혀주세요. 4. 설탕, 매실청, 식초, 참기름, 통깨, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 버무려주세요. 5. 마무리로 대파를 넣고 가볍게 섞어주면 완성이에요! 6. '팔로우'와 '좋아요'는 큰 힘이 돼요 :D ✔️ [식품기사의 TIP] 여름 무는 겨울 무에 비해 단맛이 덜하고, 알싸한 맛이 있어 설탕을 넣어주는게 좋아요. 멸치액젓은 까나리보다 쿰쿰한 맛이 강해서 3큰술만 넣어주세요. #무생채 #무요리 #무채 #집밥 #반찬 #무생채레시피 #무생채만들기 #무생채만드는법