간장 3T, 굴소스 1T, 맛술 1T, 알룰로스 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 후추 약간, 물 80ml를 섞어 양념장을 만듭니다.

닭다리살 400g을 껍질부터 노릇하게 구워줍니다.

구운 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

닭고기가 거의 익으면 메추리알 300g과 만들어둔 양념장을 넣어줍니다.

양념이 잘 배도록 맛있게 졸여줍니다.

마지막으로 쪽파를 뿌려 마무리합니다.

연근 500g은 껍질을 벗겨 0.5센치 크기로 잘라줍니다.

식초 넣은 물에 담가 아린 맛을 제거합니다.

끓는 물에 소금, 식초를 넣고 연근을 30분간 익혀줍니다. 오래 익히면 쫀득한 연근조림을 만들 수 있습니다.

익힌 연근은 찬물에 헹군 후 물기를 닦고 오일 2T를 넣어 섞어줍니다.

물 400ml, 간장 4T, 맛술 2T, 설탕 2T, 노추 1T를 넣고 졸여줍니다. (노추가 없으면 흑설탕으로 대체 가능)

양념이 거의 졸아들면 조청쌀엿 5T를 넣어줍니다. 간을 보고 물엿을 추가해도 좋습니다.

불을 끄고 참기름, 통깨로 마무리합니다.

팬에 숙주나물 500g을 동그랗게 넣고 물 1컵을 넣어줍니다.

물이 끓으면 뚜껑을 닫고 3분간 익힙니다.

익힌 숙주나물은 물기를 꼭 짠 후 국간장 1/2T, 분말육수 1포, 다진마늘 1t, 참기름 1T, 통깨를 넣고 무쳐줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고 취나물 250g을 3분 정도 데쳐줍니다.

데친 취나물은 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

불 켜기 전 냄비에 취나물, 국간장 1T, 다진마늘 1/2T, 소금을 넣고 섞어줍니다.

불을 켜고 1~2분 정도 볶아줍니다.

들기름, 통깨로 마무리합니다.

냉동 새우는 물에 담가 해동합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 근대를 30초 정도 데쳐줍니다. 줄기부터 넣어주세요.

데친 근대는 찬물에 헹구고 먹기 좋게 잘라줍니다.

끓는 물에 육수코인 2개, 새우를 먼저 넣어 끓입니다.

새우가 익으면 된장 크게 2T, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 데친 근대를 넣습니다.

한소끔 끓인 후 대파로 마무리합니다.

닭안심 400g에 맛술 1T, 전분가루 3T, 소금, 후추를 넣고 밑간합니다.

간장 5T, 물 5T, 식초 2T, 레몬즙 1T, 설탕 1T, 다진대파 3T를 섞어 소스를 만듭니다.

기름을 넉넉히 두른 팬에 닭고기를 튀기듯 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

접시에 양상추를 깔고 구운 닭고기를 올려줍니다.

새콤한 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.

예냉솎음배추 200g, 무 한토막, 소고기 국거리 300g을 냄비에 담습니다.

물 1.5리터를 넣고 끓여줍니다.

물이 끓으면 코인육수 2개, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 참치액 1T를 넣습니다.

한소끔 끓인 후 숙주나물을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.

소금으로 간을 맞추고 대파로 마무리합니다.

감자 3개를 채 썬 후 소금 1/2T를 넣고 섞어 10분간 절여줍니다.

10분 후 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 짠 감자채에 튀김가루 1T, 물 2T, 후추를 넣고 섞어줍니다.

기름을 넉넉히 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.