Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
오징어 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 체에 밭쳐 잠시 둡니다.
팬에 기름을 두르고 큼직하게 썬 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
그릇에 다진마늘, 맛술, 올리고당, 고춧가루, 고추장을 각각 2큰술씩 넣어줍니다.
꾸덕한 양념장을 위해 찹쌀가루 1큰술을 넣어줍니다.
참기름 1큰술과 후추를 톡톡 뿌려준 뒤 잘 섞어줍니다.
구운 두부 위에 만들어둔 양념장을 올리고, 채 썬 양파와 대파를 올립니다.
물 1컵을 넣고 두부에 양념이 잘 배도록 졸여줍니다.
국물이 졸아들면 손질해둔 오징어를 넣고 한 번씩 들썩여주며 마저 졸입니다.
완성된 요리를 접시에 담고, 참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
