✨ Möchtest du lernen, wie man die leckersten und fluffigsten Blätterteigbrötchen selbst macht? In diesem Video zeige ich dir das Schritt-für-Schritt-Rezept: vom Kneten und Ausrollen des Teigs bis hin zu den perfekt fluffigen Schichten mit gefrorener Butter. 🔥 Diese Brötchen sind außen knusprig und innen zart – ein echter Klassiker, der sich ganz einfach in deiner eigenen Küche zubereiten lässt. 📌 Im Video lernst du: Wie man den Teig zum Schichten richtig ausrollt und faltet. Die Geheimnisse der Verwendung von gefrorener Butter. Wie du die perfekte Textur und das leckere Aussehen deiner Brötchen erzielst. 🥐 Perfekt zum Frühstück, als Snack oder für eine gemütliche Teeparty. Mit Marmelade, Honig oder Schokolade wird es ein wahrer Genuss! 👉 Abonniere den Kanal, gib ihm ein 👍 und lass mich in den Kommentaren wissen, ob du selbstgebackene Leckereien genauso liebst wie ich! Blätterteigbrötchen mit Zuckerguss, Rezept für Blätterteigbrötchen, selbstgemachtes Gebäck, süßes Gebäck, Blätterteiggebäck mit Zuckerguss, Brötchen backen, Brötchen im Ofen, schnelles Rezept für süßes Gebäck. Werden Sie Kanalsponsor und erhalten Sie Zugang zu exklusiven Boni. Mehr Details: https://www.youtube.com/channel/UCHy41d1S_IbZ5NeewphXTow/join 🔔 ABONNIEREN @RezeptevonRoman 🌍 Schalte die Untertitel ein! Sie funktionieren für dich! Abonnieren, Likes setzen und kochen! Zutaten und Rezept: - Zucker 40 g (2 EL oder 1,4 Unzen) - Hefe 8 g (2 TL oder 0,3 Unzen) - Milch 150 ml (0,75 Tassen oder 5,1 Flüssigunzen) - Wasser 150 ml (1 Tasse oder 6,76 flüssige Unzen) 1. Alle Zutaten vermischen - Pflanzenöl 40 ml (2 EL oder 1,4 flüssige Unzen) 2. Vermischen - Mehl 550 g (19,4 Unzen) - 5 g Salz (1 Teelöffel oder 0,2 flüssige Unzen) - 15 g Stärke (1 Esslöffel oder 0,5 flüssige Unzen) 3. Mit einem Spatel gut vermischen 4. Warum wird Stärke zum Teig hinzugefügt? Das erkläre ich am Ende des Videos 5. Den Teig 1-2 Minuten in einer Schüssel kneten 6. Schauen Sie sich das Video bis zum Ende an, es handelt sich um eine völlig neue Methode 7. Den Teig auf den Tisch legen und 5-7 Minuten kneten 8. Kneten Sie den Teig lieber mit den Händen oder mit einem Mixer? Schreiben Sie einen Kommentar 9. Der Teig sollte glatt werden und nicht an den Händen kleben bleiben. 10. Die Schüssel einfetten 11. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 50-60 Minuten ruhen lassen. 12. Ich liebe Sauberkeit in der Küche! 13. Waschen Sie gerne Geschirr mit der Hand? 14. Der Teig ist gut aufgegangen, wie schön! 15. Das Gewicht des Teigs beträgt 975 g (34,4 Unzen). 16. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen 17. Zu Kugeln formen 18. Schauen Sie sich das Video bis zum Ende an, ich zeige Ihnen nützliche Tricks und Geheimnisse von Bäckern! 19. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen 20. Den Teig auf 40 x 55 cm ausrollen - Weiche Butter 140 g (4,9 Unzen) 21. Butter auf den Teig streichen 22. Schau dir das Video bis zum Ende an, ich zeige dir ein neues einfaches Rezept für Blätterteig 23. Teig zusammenlegen und mit einem Handtuch abdecken 24. Zweiten Teigling ausrollen 25. Legen Sie den ersten Teigling an den Rand und rollen Sie ihn ein 26. Wiederholen Sie meine Handgriffe genau 27. Legen Sie den Teig auf ein Schneidebrett 28. Decken Sie ihn mit einer Plastiktüte ab und legen Sie ihn für 1,5 bis 2 Stunden in den Gefrierschrank 29. Der Teig ist fertig. Schneiden Sie ihn in 2 bis 2,5 cm breite Stücke 30. Ich habe 16 Stücke erhalten, wie viele haben Sie? 31. Auf ein Backblech legen 32. Der Teig lässt sich nach dem Einfrieren ideal schneiden 33. Wir lassen sie nicht an einem warmen Ort ruhen 34. Sehen Sie sich diese Blätterteigbrötchen an - 1 Eigelb - 1 EL Milch 35. Mit einem Pinsel bestreichen. 36. Bei 180 °C (360 °F) 25–30 Minuten backen. 37. Wow! Was für schöne Blätterteigbrötchen! - 50 g Puderzucker (3 EL oder 1,8 Unzen) - 2 g Salz (1/3 TL oder 0,07 Unzen) - 3 g Vanillezucker (1/2 TL oder 0,1 Unzen) - 20–25 ml Milch (0,7–0,8 Flüssigunzen) 38. Vermischen 39. Einen leckeren Tee zubereiten - Preiselbeeren 15 g (1 EL oder 0,5 Unzen) - Apfel 3 Stück - Heidelbeeren 15 g (1 EL oder 0,5 Unzen) - Rooibos-Tee 8 g (2 TL oder 0,3 Unzen) 40. Mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen 41. Wow! Wie lecker das knuspert! 42. Die Brötchen mit Glasur übergießen 43. Das schmeckt unglaublich lecker! Machen Sie Ihrer Familie eine Freude! 44. Stärke verbessert die Konsistenz des Teigs, macht ihn elastischer und lässt sich leichter verarbeiten. ✅ Klicken Sie auf den Text [cc] in der oberen rechten Ecke des Videos und auf die drei Punkte in der oberen rechten Ecke, dann auf ÜBERTRAGEN und ÄNDERUNGEN HINZUFÜGEN. ✅ Damit du keine neuen Videos verpasst, abonniere sie hier: @RezeptevonRoman und aktiviere die obigen Benachrichtigungen, indem du auf die Glocke klickst, und wenn dir das Video gefallen hat, vergiss nicht, es zu mögen und mit deinen Freunden zu teilen, danke. #rezeptevonRoman #rezepte #brot