핸드드립 커피 내리는 법, 4가지만 알면 누구나 세계대회 1등 바리스타처럼 맛있게 내릴 수 있습니다

분쇄한 커피 원두 20g을 준비합니다.

종이 필터를 드리퍼에 넣고 뜨거운 물로 린싱(적시기)한 후, 서버의 물을 버립니다.

타이머를 시작하고 스위치를 연 상태에서 90~93°C의 물 60g을 부어 뜸을 들입니다.

30초가 되면 다시 60g의 물을 부어 총 120g을 맞춥니다.

추출되는 동안, 드립포트에 생수를 조금 부어 물의 온도를 70°C까지 낮춥니다.

1분 15초에 드리퍼 스위치를 닫고, 온도를 낮춘 물 160g을 부어 총 280g을 맞춥니다 (침지식).

1분 45초에 스위치를 열어 커피를 추출합니다.

약 3분까지 추출을 기다린 후, 3분이 지나면 물이 남아있더라도 드리퍼를 제거하여 추출을 마칩니다.