オーブン不要　抹茶レアチーズケーキ

砕いたビスケットに溶かしバターを加えてよく混ぜ、土台を作ります。

クッキングシートを敷いた型にビスケット生地を入れ、スプーンなどで平らにします。

型を冷蔵庫で冷やし固めます。

水に粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜてから冷蔵庫で10分程度ふやかします。

クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで柔らかくします。硬い場合は電子レンジで加熱します。

柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでゴムベラで混ぜます。

ホワイトチョコレートを湯煎または電子レンジでゆっくり溶かします。

溶かしたホワイトチョコにふるった抹茶を加え、ゴムベラで混ぜます。

クリームチーズのボウルに抹茶とホワイトチョコの混合物を加え、ゴムベラでしっかり混ぜます。

少し温めた生クリームを加え、泡立て器で混ぜます。

電子レンジで溶かしたゼラチンを生地に加え、ゴムベラで混ぜます。

なめらかにするため、生地を濾します。

冷やしておいた型に生地を注ぎ、表面をならして空気を抜いた後、冷蔵庫で3〜4時間冷やします。

型の周りを温かいタオルで少し温め、取り出しやすくします。

お好みで抹茶をかけて完成です。