갈치조림 맛있게 맛내기 어려우셨죠? 먹는사람마다 "극찬"하는 갈치조림 레시피. 쉽게 따라해보세요

냄비에 물 5컵(1000ml)과 시판용 다시 팩 1개를 넣습니다.

무를 너무 크지 않게 썰어 다시물을 낼 때 같이 넣고 10분 정도 끓여 익힙니다.

양조간장, 고춧가루, 고추장, 맛술, 물엿, 간마늘, 생강청, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.

갈치는 비늘에서 비린맛이 날 수 있으므로 적당히 비늘을 제거하여 준비합니다.

양파는 굵직하게 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

냄비 바닥에 육수에서 건져낸 익은 무를 깔아줍니다.

무 위에 손질한 갈치를 올립니다.

갈치 위에 양념장을 올리고, 무를 끓였던 육수 4컵(800ml)을 붓습니다.

썰어둔 양파를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다.

국물이 어느 정도 졸아들면 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다.

취향에 따라 싱거우면 소금으로 간을 맞추어 완성합니다.