recipe⁑ 【塩パン】 ▷材料　5個分 ＜生地＞ ・準強力粉　　　　　　　　　　　　　　　90g ・強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　60g ・インスタントドライイースト　　　　　　2.2g　 ・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.5g ・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　6g ・無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　6g ・水(冬場はぬるま湯)　　　　　　　　　　　95g ＜仕上げ＞ ・バター　(お好みのもの) 40g（8g×5個分) ★動画内では無塩バターを使用しました♪ ・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量 ・お塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ★動画内ではゲランドの塩を使用しました♪ 【sio BREAD】 ＊Ingredients ＊ ・90g semi-strong flour ・60g strong bread flour ・2.2g instant dried yeast ・2.5g salt ・6g granulated sugar ・6g unsalted butter ・95g water (warm water in winter 🥶) ・40g unsalted butter(8g×5) ・oil ・salt ◆動画内では準強力粉は『モンスティル』、 強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。 ◆１次発酵：25-30℃／60分 ◆ベンチタイム：35℃／20分 ◆２次発酵：35℃／50-70分 ◆焼成： 210℃／12-14分 #塩パン #塩パン作り方 #パン　#パン作り　#パンレシピ #siopan #bread