진한 가나슈를 샌드한 초콜릿 마카롱을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down belowa♡ 진한 가나슈를 샌드한 초콜릿 마카롱을 만들었어요~ 꼬끄에 코코아파우더와 블랙 코코아파우더를 섞어 넣고 달콤한 가나슈를 샌드한 후 윗면에도 가나슈를 흘려 장식해봤는데 정말 초코초코한 마카롱이 된 것 같아요~^^ 윗면에 흘린 가나슈가 반짝반짝 빛나서 더 먹음직스럽게 보이네요~ 가나슈를 샌드할때 크림을 살짝 비틀어서 짜주니 옆면이 더 예쁘더라구요~~ 한개만 먹어도 당충전이 될 것 같은 달달하고 쫀득한 마카롱이랍니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶약 12세트 분량 ▶재료 _ 꼬끄 _ 아몬드가루 50g 슈가파우더 40g 코코아파우더 4g 블랙 코코아파우더 2g 달걀흰자 40g 설탕 40g _ 가나슈 _ 초콜릿 120g 생크림 80g 무염 버터 10g ▶레시피 1. 아몬드 가루, 슈가파우더, 코코아파우더, 블랙 코코아파우더를 2번 체친다. (체에 남은 굵은 아몬드 가루는 매끈한 꼬끄를 만들기 위해 버려주세요~) 2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣고 휘핑해 단단한 머랭을 만든다. 3. 가루를 넣고 섞은 뒤 마카로나주를 하여 무겁게 주르륵 이어져 떨어지는 정도가 되면 짤주머니에 담는다. 4. 오븐 팬에 팬닝하고 평평히 한 후 실온에서 1시간 30분 정도 건조시킨 뒤 160도 예열된 오븐에서 5분, 130도 오븐에서 10분 정도 굽는다. 5. 초콜릿과 생크림을 전자레인지에 40초 정도 돌려 녹이고 무염버터를 넣고 섞은 뒤 일부를 짤주머니에 덜고 남은 가나슈는 냉장고에서 식힌다. 6. 짤주머니에 담은 가나슈를 꼬끄 윗면에 흘리고 스프링클을 뿌린 뒤 냉장실에서 굳히고 가운데 냉장실에서 식힌 가나슈를 샌드하고 냉장실에서 굳힌다. ▶Ingredients _ Coque _ 50g Almond powder  40g Powdered sugar 4g Cocoa Powder 2g Black Cocoa Powder 40g Egg white 40g Sugar  _ Ganache _ 120g Chocolate 80g Whipping cream 10g Unsalted butter ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.