자막) 블루베리 크럼블바 만들기 | 자도르

가로 10cm 이상의 정사각형 유산지를 준비하고 프레임 하단 가장자리부터 맞춰 놓습니다.

손가락으로 종이를 표시하여 프레임의 바닥 부분을 마크합니다.

표시한 정사각형 선을 따라 종이를 접습니다.

종이 끝의 접힌 선을 따라 네 모서리를 가위로 자릅니다.

종이를 틀 안에 넣습니다.

볼에 박력분, 아몬드 가루, 황설탕, 소금, 시나몬 파우더, 무염 버터를 넣습니다.

손가락으로 모든 재료를 비비듯 섞어 크럼블 상태로 만듭니다.

큰 버터 덩어리가 남아 있으면 손가락으로 눌러 작게 만듭니다.

아몬드 슬라이스를 넣고 고루 섞습니다.

크럼블을 냉장고에 보관하여 차갑고 단단해질 때까지 둡니다.

실온의 무염 버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 가볍게 풉니다.

설탕과 소금을 넣고 핸드믹서로 2~3분간 휘핑하여 버터에 공기를 넣습니다.

버터가 밝아지고 부피가 1.5배로 늘어날 때까지 휘핑합니다.

핸드믹서를 자주 멈추고 스패출러로 가장자리를 긁어내며 섞습니다.

차가운 계란과 바닐라 익스트랙을 3~4번에 나눠 넣으며 핸드믹서로 휘핑합니다.

박력분을 체 쳐서 넣고 스패출러로 가볍게 섞습니다.

실온의 우유를 넣고 섞습니다.

볼에 블루베리, 설탕, 옥수수 전분을 넣습니다.

블루베리 표면에 설탕과 전분이 묻도록 잘 섞습니다.

유산지를 깔아둔 틀에 케이크 반죽을 붓습니다.

반죽을 평평하게 만듭니다.

블루베리를 반죽 위에 고르게 올립니다.

차가운 크럼블을 블루베리 위에 올립니다.

남은 반죽으로 종이를 고정하여 오븐 안으로 들어가지 않도록 합니다.

예열된 오븐에서 180°C로 45~50분간 굽습니다.