만능 버섯 페스토와 활용 요리 3가지

초퍼에 양송이버섯 500g을 넣습니다.

마늘가루 1ts를 뿌려 감칠맛을 더합니다.

버터나 올리브오일, 혹은 둘 다 합쳐 45g을 넣습니다.

재료를 곱게 갈아 크림처럼 만듭니다.

완성된 페스토를 냉동 가능한 용기에 평평하고 얇게 담습니다.

용기를 얼려두고 필요할 때마다 부러뜨려 사용합니다.

팬에 얼려둔 버섯 페스토 50g을 올립니다.

모짜렐라 치즈 100g을 넣고 섞어주면서 녹이면 완성입니다.

그릇에 옮겨 담고 빵에 올려 먹거나 찍어 먹습니다.

팬에 버섯 페스토 50g과 우유 200ml를 넣습니다.

밥 80g과 치즈 한 장을 넣습니다.

잘 섞어서 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다.

그릇에 옮겨 담고 취향에 따라 소금으로 간을 합니다.

팬에 버섯 페스토 50g과 우유 200ml를 넣습니다.

반만 익힌 파스타면 27g과 치즈 한 장을 넣습니다.

소스가 꾸덕해질 때까지 졸여줍니다.

그릇에 옮겨 담고 구운 새송이버섯과 파마산 치즈 가루를 올려 완성합니다.