#무반죽바게트 #바게트만들기 #무반죽빵 #쉬운베이킹 #초간단베이킹 여러번의 시도 끝에 진짜 프랑스에서 먹던 맛의 바게트 만들기에 성공했어요! 정말 간단하고 쉽지만 충분히! 맛있게 만드는 방법을 찾았어요. 자기전 5분 반죽해놓고 다음날 아침 30분만 투자해 주세요. 갓 구운 바게뜨로 하루를 시작할 수 있어요! 준비 강력분 137g 중력분 50g (둘 다 사기가 번거로우시다면 강력분으로 대체 하셔도 되지만 이 비율로 만들었을떄 가장 맛있었어요!) 따뜻한 물 150g 이스트 5g 소금 4g (짭짤한 맛이 나는 바게트예요. 취향에따라 1g정도 줄이셔도 좋습니다) - 볼에 따뜻한 물, 이스트를 넣고 섞어준 후 2분 기다리기 - 밀가루와 소금 넣고 한 덩어리가 되도록 뭉쳐주기 - 젖은 면보와 뚜껑을 덮고 냉장고에서 저온발효 (6-24시간) 발효시간이 길수록 더 맛이 좋습니다 - 오븐 예열하기 (섭씨 240도 (한국) 혹은 화씨 465도) - 반죽에 밀가루 충분히 뿌려고 길게 모양 잡아주기 - 가위로 칼집 내기 - 예열된 오븐에 물뿌리기 - 반죽 넣고 30분간 굽기 - 끝~! 영상에 등장하는 고구마 당근 스프영상도 곧 업로드 할게요! 감사합니다 :D 💌수정사항!! 죄송한 말씀 드려요 제 영상들 중에 나름 가장 많이 봐주시는 영상 중 하나인것이 바로 이 바게트 레시피라 요즘도 더 개선하기 위해 노력 중인데요 발효 시간을 원래 기입했던 6-12시간에서 ‼️6-24시간‼️으로 변경하게 되었어요 24시간에 가까워질수록 바게트가 훨씬 쫄깃하고 맛이 있어요. 과발효가 되는게 아닌가 걱정을 했었는데 그렇지가 않네요 추후에 영상을 다시 만들텐데, 그 전에 얼른 알려드리고싶어 여기라도 일단 써놓아요. 부디 읽어주시길 바랍니다.. 🙏 그리고 두배로 만드실때에는 소금과 이스트를 각각 2g씩 줄이셔도 괜찮습니다! ⚠ ️제영상에서 전통요리를 제외한 모든 레시피는 제가 열심히 노력해서 만든 제 레시피입니다. 도용하지 말아주세요. 퍼가시거나 제 레시피를 참고하여 영상을 만드실때는 출처를 꼭 밝혀주세요!