🇫🇷[바게트][무반죽바게트]Paris가 떠오르는 정통 바게뜨 초간단하게 만들기

큰 볼에 따뜻한 물과 이스트를 넣고 섞은 후 2분간 기다립니다.

밀가루와 소금을 넣고 한 덩어리로 뭉쳐지도록 섞어줍니다.

반죽을 젖은 면보와 뚜껑으로 덮어 냉장고에서 6-24시간 동안 저온 발효시킵니다.

반죽을 꺼내기 전, 오븐을 섭씨 240도 (화씨 465도)로 예열합니다.

작업대와 반죽 위에 덧밀가루를 충분히 뿌린 후 그릇에서 반죽을 꺼냅니다.

반죽을 길게 늘려 모양을 잡고 양 끝을 뾰족하게 만듭니다.

바게트 틀에 종이 호일을 깔고 반죽을 옮깁니다.

가위를 이용해 반죽 위에 칼집을 냅니다.

예열된 오븐에 물을 충분히 뿌려 스팀을 만든 후, 반죽을 넣고 30분간 굽습니다.

완성된 바게트는 식힘망 위에서 식혀줍니다.