닭고기 봄동 국수&국밥

대파는 길게 잘라 손가락 크기로 썰고, 봄동은 밑동을 제거한 후 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라주세요.

달군 냄비에 닭다리살 껍질 부분이 바닥으로 가게 올리고 소금과 후추를 뿌려 중강불에서 지그시 누르면서 구워주세요.

구운 닭고기를 한입 크기로 자른 후 다진마늘과 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

물 800ml를 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 10분간 끓여 육수를 내주세요.

국물이 끓는 동안 쌀 소면을 삶아 준비해주세요.

10분 후 소금, 봄동, 멸치액젓을 넣고 2-3분간 더 끓여주세요.

삶은 소면이나 밥 위에 완성된 국물을 붓고, 취향에 따라 청양고추를 올려 마무리합니다.