지코바는 사 먹지 마세요!

닭다리살 600g은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 맛술 1큰술을 뿌려 잡내를 제거해 주세요.

청양고추 1개와 대파 1/2대를 송송 썰어 준비합니다.

볼에 설탕, 진간장, 맛술, 케첩, 굴소스, 치킨스톡, 고춧가루를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 닭다리살을 껍질부터 넣어 중불에서 구우면서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

닭고기가 절반 정도 익었을 때 불려 놓은 떡 한 줌을 넣고 닭이 90% 정도 익을 때까지 함께 볶아줍니다.

만들어둔 양념장을 넣고 한번 섞어줍니다.

물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 썰어둔 대파와 청양고추를 모두 넣습니다.

가장 강한 불에서 양념이 자박해질 때까지 졸여줍니다.

완성된 치킨을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.