Hoy cocinamos un guiso tradicional, el cocido madrileño, una receta muy fácil que con unas pequeñas instrucciones te saldrá de maravilla. Para mi lo mas importante de este guiso es cocer todo a fuego lento y que la carne se vaya haciendo despacito y los huesos soltado toda su sustancia. Te dejo la receta escrita en el blog por si quieres verla allí http://www.lacocinademasito.com/cocido-madrileno.html INGREDIENTES 850 GR DE MORCILO DE TERNERA 300 GR DE PANCETA FRESCA 300 GR DE PANCETA ADOBADA O CUALQUIER PARTE ADOBADA 450 GR DE TRASERO DE POLLO 250 GR DE CHORIZO 2 MORCILLAS 0 135 GR 2 ESPINAZOS SALADOS 0 565 GR 1 PUNTA DE JAMON 0 265 GR 210 GR DE TOCINO SALADO 600 GR DE GARBANZOS 4 LITROS DE AGUA 3 DIENTES DE AJO MEDIO REPOLLO 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE 5 PATATAS 3 ZANAHORIAS ACEITE DE OLIVA VIRGEN SAL GUINDILLAS ENCURTIDAS Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré. suscribete al canal y no te perderás nada... Podéis seguirme en Mi Blog de cocina: http://www.lacocinademasito.com/ Facebook: https://www.facebook.com/LacocinadeMasito/ Twitter: https://twitter.com/LaCocinadMasito Instagram: https://www.instagram.com/lacocinademasito/ Pinterest: https://es.pinterest.com/Masitozeta/ Google:https://plus.google.com/u/0/+D%C3%A1masoV%C3%A9lez/posts