국물이 자작! 파 듬뿍! 규동

소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기, 생강은 다져서 준비합니다.

달군 팬에 다진 생강을 넣고 향을 낸 후 소고기를 넣고 볶습니다. 고기가 50% 정도 익을 때까지 볶아주세요.

소고기가 반쯤 익으면 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶습니다.

멘쯔유와 물을 넣고 한소끔 끓여 완성합니다. 기호에 맞게 물이나 멘쯔유로 간을 조절하세요.

따뜻한 밥 위에 완성된 규동을 얹어 맛있게 즐깁니다. 남은 국물은 다음 날 우동과 달걀을 넣어 먹으면 좋습니다.