두쫀쿠 (두바이 쫀득 쿠키)

볼에 피스타치오 페이스트와 잘게 부순 카다이프를 넣고 잘 섞어 필링을 만듭니다.

아이스크림 스쿱을 사용하여 필링을 동그랗게 떠서 준비합니다.

자판기 우유맛 분말과 코코아 파우더를 체에 함께 내립니다.

팬에 마시멜로를 넣고 약불에서 천천히 녹입니다.

마시멜로가 다 녹으면 체에 내린 가루들을 넣고 섞어줍니다.

가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 초코 반죽을 완성한 후 한 김 식힙니다.

한 김 식힌 초코 반죽을 손으로 넓게 펴고 중앙에 필링을 올립니다.

필링이 보이지 않도록 반죽으로 잘 감싸 동그랗게 모양을 잡아줍니다.

완성된 쿠키 겉면에 코코아 파우더를 골고루 묻혀줍니다.