오늘 제 찐동생 영란이네 부부가 집에 놀러와서 부족하지만 열씸히 요리를 만들어보았어요! 오랜만에 만난 영란이랑 요즘 어떻게 사는지~ 이야기도 하고 유튜브 조언도 받고 시간 가는줄 몰랐네효~ 오늘도 재밌게 시청하시길 바랄게요🌼 00:00 하이라이트 00:23 A급 손님을 위한 특급 요리 01:54 한고은식 북엇국 10:39 한고은 찐친 장영란 부부 등장 15:28 장영란 부부가 기절초풍한 한고은 음식 맛은? 17:35 한고은, 갱년기? 20:51 백수 남편들의 속사정 26:36 장영란이 말하는 한고은 첫인상 29:10 한고은 채널 덕담 한마디 31:36 미공개 레시피 ①: 제육볶음 33:06 미공개 레시피 ②: 전복내장 솥밥 34:02 미공개 레시피 ③: 오리 다리 수비드 볶음 #한고은 #장영란 #집밥레시피 #부부토크 한고은 집밥레시피 ① 북엇국 재료: 말린 북어채, 감자, 무, 대파, 청양고추, 계란, 참기름 만드는 법: 1. 말린 북어채를 물에 적셔 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 북어를 참기름에 버무린다. 3. 무는 껍질을 벗겨 얇게 자르고, 감자도 손질한다. 4. 냄비에 북어를 넣고 비법 육수를 조금씩 부어가며 볶아준다. ✨비법 육수 만드는 법: 냄비에 볶은 멸치, 통북어, 양파, 무, 대파, 생강, 통후추, 양배추를 넣고 2시간 끓인 뒤, 건표고버섯과 다시다를 넣고 한 번 더 끓인다. 5. 북어가 익으면 손질한 감자와 무를 넣고 육수를 추가해 끓인다. 6. 국물이 끓기 시작하면 대파와 청양고추를 넣고 계란을 풀어 마무리 한다. 한고은 집밥레시피 ② 제육볶음 재료: 돼지고기 앞다리살, 양파, 간장, 미림, 생강, 고춧가루, 고추장, 순후추, 다진 마늘 만드는 법: 1. 앞다리살은 지방을 제거하고(취향껏!) 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 양파를 큼직하게 썰어 믹서기에 넣고 간장, 미림, 생강과 함께 간다. 3. 간 양파를 고기에 넣고 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 후추를 넣어 양념해 재워둔다. 4. 양념한 고기를 팬에 넣고 센불에서 볶아 완성한다. 한고은 집밥레시피 ③ 전복 솥밥 재료: 전복, 불린 쌀, 참기름, 미림 만드는 법: 1. 깨끗하게 손질된 전복을 물에 넣어준다. 2. 팬에 참기름을 두르고 손질한 전복을 익혀준다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 전복 내장을 익히고 내장 향이 올라오면 미림 한 스푼과 불린 쌀을 넣어준다. 4. 물을 붓고 불을 줄인 뒤 뚜껑을 닫고 익혀준다. 한고은 집밥레시피 ④ 오리다리 수비드 볶음 재료: 수비드 조리 된 오리다리살, 다진 마늘, 묵간장, 굴소스, 생강청, 후추 만드는 법: 1. 22시간 밥솥에 넣어 저온 조리 된 오리 다리살을 고기와 지방 부분으로 나누어 준비한다. 2. 이때 하얀 지방부분은 떼어내고, 빨간 지방부분은 육수로 활용한다. 3. 팬에 고기를 넣고 중불에서 빨간 지방부분과 함께 볶는다. 4. 다진 마늘, 간장, 묵간장, 굴소스, 생강청, 후추를 넣고 양념이 잘 배도록 볶아준다. 제작 : 어썸엔터테인먼트(주) 💌 비즈니스 문의 : goeununnie@gmail.com