수제 바삭한 뵈렉

큰 그릇에 따뜻한 우유, 따뜻한 물, 계란, 식초, 버터, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

밀가루를 조절하며 넣어 부드럽고 손에 붙지 않는 반죽을 만들어주세요.

반죽을 여러 개의 작은 공 모양(베제)으로 나누고 약 30분간 휴지시켜주세요.

밀가루와 전분을 섞어 작업대에 뿌린 후, 휴지시킨 반죽을 매우 얇게 밀어주세요.

얇게 민 반죽을 영상과 같이 주름을 잡아 꽃 모양으로 만들어주세요.

모양을 만든 반죽 중앙에 치즈를 한 스푼 올려주세요.

반죽의 남은 부분을 접어 치즈를 감싸고 모양을 완성해주세요.

완성된 뵈렉을 베이킹 트레이에 올리고 윗면에 식물성 기름을 가볍게 발라주세요.

180°C로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.