2가지 맛 깨찰빵 만들기(흑임자,기본)

반죽기 볼에 버터와 검은깨를 제외한 모든 재료(파인소프트, 강력분, 흑임자가루, 설탕, 소금, 우유, 간장, 물엿, 달걀)를 넣고 1단으로 섞어주세요.

재료가 섞이면 주걱으로 벽면을 정리한 후, 녹인 버터를 넣고 반죽이 하나로 뭉쳐질 때까지 돌려주세요.

반죽이 완성되면 검은깨를 넣고 1단으로 가볍게 섞어주세요.

완성된 반죽은 랩을 씌워 실온에서 20분간 숙성시켜줍니다.

숙성된 반죽을 약 70~72g씩 6개로 분할하여 둥글리기 해주세요.

오븐 팬에 반죽을 올리고, 분무기로 물을 뿌려줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 30분간 구워줍니다.

흑임자 깨찰빵과 동일하게, 버터와 검은깨를 제외한 기본 깨찰빵의 모든 재료를 넣고 반죽해주세요.

재료가 섞이면 녹인 버터를 넣고 반죽이 하나로 뭉쳐질 때까지 돌려주세요.

반죽이 완성되면 검은깨를 넣고 1단으로 가볍게 섞어주세요.

완성된 반죽은 랩을 씌워 실온에서 20분간 숙성시켜줍니다.

숙성된 반죽을 약 70~72g씩 6개로 분할하여 둥글리기 해주세요.

오븐 팬에 반죽을 올리고, 분무기로 물을 뿌려줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 30분간 구워줍니다.