이자카야 오이탕탕이 그 맛!

오이 두 개를 준비해 비닐봉지에 넣고 방망이로 골고루 두드려 균열을 냅니다. 그 다음 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

찢은 오이가 담긴 비닐봉지에 굵은 소금, 참치액, 미원, 고춧가루, 간 깨를 넣어줍니다.

봉지 입구를 잡고 양념이 잘 섞이도록 흔들어 버무린 후, 냉장고에서 3~4시간 숙성시킵니다.

숙성된 오이탕탕이를 그릇에 옮겨 담고, 먹기 직전에 참기름을 약간 넣어주면 완성입니다.