이민정(MJ)과 윤성원(우정 윤선생)의 고추장찌개 레시피 대결

깍둑썰기한 소고기 400g과 양파 2개를 준비합니다.

냄비에 소고기, 양파, 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

고추장 2주걱을 넣고 재료와 함께 볶아줍니다.

간장과 매실액을 약간씩 넣어 감칠맛을 더합니다.

설탕이나 올리고당을 약간 넣어 단맛을 추가합니다.

고춧가루 2작은술을 넣어 칼칼함을 더해줍니다.

시판용 사골 육수 1팩을 부어줍니다.

국물이 끓으면 준비한 각종 채소(애호박, 감자, 버섯 등)를 모두 넣고 끓여 완성합니다.

냄비에 물 2L와 육수 팩 3개를 넣고 10-15분간 끓여 육수를 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣은 뒤 소금과 후추로 밑간을 하며 볶아줍니다.

끓인 육수에서 육수 팩을 건져냅니다.

돼지고기를 볶은 팬에 남은 기름을 이용해 감자를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶습니다.

감자가 어느정도 익으면 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다.

파와 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 가볍게 볶아줍니다.

육수에 볶아둔 모든 재료(돼지고기, 감자, 애호박, 파, 양파)를 넣습니다.

일반 고추장 2큰술과 매운 고추장 2큰술을 넣어줍니다.

참치 액젓 3큰술, 고춧가루 2.5큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.

마지막으로 썰어둔 청양고추 3개 분량을 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.