돼지고기 샤브 김치수프

숙주를 가볍게 씻어 물기를 빼줍니다.

작은 냄비에 참기름을 두르고 중약불로 데웁니다. 김치를 넣고, 돼지고기 샤브샤브를 넣어 고기가 반쯤 익을 때까지 볶아주세요.

물 450ml를 붓고 닭육수 가루, 설탕, 고추장, 된장, 마늘 튜브, 생강 튜브를 넣고 잘 섞어주세요.

물기를 뺀 숙주를 넣고 숙주가 숨이 죽을 때까지 중약불에서 끓여주세요.

떠오르는 거품을 걷어냅니다.

순두부를 숟가락으로 떠서 부드럽게 넣고, 수프가 다시 데워지면 완성입니다.

그릇에 담고 다진 파를 올려 마무리합니다.