#모찌빵#크림치즈빵#블루베리크림치즈#크림치즈베이킹#베이킹asmr ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 1080p로 설정해서 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. ^^ "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ 채널 무료 구독(클릭) ▶ https://bit.ly/3tbPvv 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다 : ) 오늘은 오랜만에 발효빵을 만들어봤어요. 달걀을 넣지 않고 우유를 듬뿍 넣어서 하얗게 구워낸 모찌빵이예요. 거기에 블루베리 크림치즈를 듬뿍 넣어 구웠더니 정말 맛있더라구요 ! 마미오븐님의 손반죽 방법을 참고해서 손반죽으로 만들어봤습니다. 그리고 크림치즈를 넣은 빵을 성형할땐 크림치즈를 많이 넣게되면 묽은 크림치즈가 다 삐져나와서 성형하기가 많이 어려운데 이번 영상에서는 그런 어려움없이 쉽게 성형할 수 있는 꿀팁을 담아봤어요! 몇센치로 반죽을 늘려서 성형하는지와 어느정도까지 발효를 해야하는지 등 구체적인 cm까지 영상에 다 담아봤으니 놓치지 마시고 시청해주세요 ~ ^^ 이번 크림치즈빵은 만든후에 바로 먹어도 쫀득하고 맛있지만 식혀서 잘 밀봉한 후에 다음날 먹게되면 그 쫀득함이 더 배가되는 것 같아요. 몇 개 정도는 잘 밀봉해서 다음날 드셔보셔도 좋을 것 같아요. ㅎㅎ 블루베리 크림치즈 만들때 블루베리 잼을 넣었는데 저는 샹달프 블루베리 잼을 넣었어요 ! 이게 다른 잼들보다 블루베리가 알알이 많이 들어있고 설탕이 들어가지 않고 블루베리로만 만든거라 향도 맛도 굉장히 진하고 맛있더라구요. 보통 잼들보다는 비싸긴 해도 이게 확실히 맛있으니 샹달프 잼으로 해보시는 걸 추천합니다 ㅎㅎ 쫀득~하면서 블루베리 크림치즈가 듬뿍 들어간 블루베리 크림치즈빵 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠어요 ! ^^ 그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다 ! : ) ◼ 블루베리 크림치즈빵 ◼ ▶ 재료 ◀ 8개분량 150℃예열한 오븐에 140℃에 11분 굽기 ( 사용하시는 오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다 ) 강력분 220g 설탕 20g 소금 4g 인스턴트 드라이 이스트 4g ( 샤프 드라이 이스트 골드 사용했습니다 ) 우유 150g 무염버터 25g 크림치즈 270g 블루베리 쨈 130g ( 샹달프 블루베리 잼 사용했어요. 블루베리로만 만든거라 블루베리도 많이 들어있고 맛도 진합니다. ☆ 만약 샹달프 잼이 아닌 다른 잼을 사용하실경우 맛보시면서 슈가파우더를 추가해주시고 당도를 입맛에 맞게 맞춰주세요 ! ) 슬라이스 아몬드 조금 ( 토핑용 ) ◼ 준비해주세요 ◼ - 모든 재료는 실온으로 준비해주세요 ■ 보관방법 ■ - 잘 밀봉해서 다음날 드시면 쫀득한 빵맛이 더 살아나요. 다음날 드셔보시는 것도 추천합니다. - 날이 선선할때는 실온에서 2일 냉동 2주까지 보관해주세요. 더운여름엔 당일에 드시는걸 권해드립니다. 발효빵들은 냉장고에 넣게되면 맛이 떨어지는 느낌이라 냉장보관은 권해드리지 않습니다. 냉장보관보단 냉동보관후에 실온에서 해동해서 드시는게 더 맛있어요 : ) ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다 ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 인스타 : https://www.instagram.com/baking_again_today [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : https://www.youtube.com/c/Freeticon ✔ 피크닉 가자 by 찬미 🎧 Download / Stream - https://www.sellbuymusic.com/musicDetail/16227 ✔ 화창한 오후 by 찬미 🎧 Download / Stream - https://www.sellbuymusic.com/musicDetail/15979