고소한 브라운 버터 향 가득 | 브라운 버터 바나나 브레드

실온 버터에 브라운 설탕, 소금을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

인스턴트 커피와 뜨거운 물을 섞어 만든 커피 엑기스를 넣고 섞어줍니다.

박력분, 아몬드 가루, 코코아 가루, 다크 초콜릿 칩을 넣고 고슬고슬한 소보로 형태로 섞어줍니다.

완성된 소보로는 사용하기 전까지 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.

잘 익은 바나나를 볼에 담고 으깨줍니다.

으깬 바나나에 설탕, 소금, 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.

체 친 중력분, 박력분, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 섞어줍니다.

미리 만들어 식혀둔 브라운 버터와 다크 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.

유산지를 깐 파운드 틀에 반죽의 절반을 부어줍니다.

반죽 중간에 만들어둔 모카 소보로를 올려줍니다.

남은 반죽을 소보로 위에 모두 부어줍니다.

반죽 윗면에 남은 모카 소보로를 가득 덮어줍니다.

175도로 예열된 오븐에서 50분에서 55분간 구워줍니다. 꼬치 테스트로 익었는지 확인합니다.