밀가루가 필요 없는 양배추 피자

양배추 1/6개를 심지를 제거하고 얇게 채 썰고, 양파 1/2개도 채 썰어줍니다. 방울토마토 4개는 반으로 잘라 준비합니다.

강불로 예열한 팬에 아보카도유를 넉넉히 두르고 양파를 볶아 향을 냅니다.

양파 숨이 죽으면 채 썬 양배추를 넣고 소금 2꼬집으로 간을 한 뒤 함께 볶아줍니다.

볶은 양배추와 양파를 팬에 넓게 펴서 도우 모양을 만듭니다.

달걀 4알에 소금 1꼬집, 후추, 우유 2T를 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다.

양배추 도우 위에 계란물을 골고루 부어줍니다.

약불에서 5분간 밑면을 익힌 후, 큰 접시를 이용해 뒤집어 반대편도 익혀줍니다.

완성된 양배추 도우 위에 토마토소스 6T를 빈틈없이 펴 바릅니다.

도우 가장자리를 남기고 모차렐라 치즈를 뿌린 뒤, 반으로 자른 방울토마토를 올립니다.

아이스크림 푸듯 그릭요거트 5T를 큼직하게 떠서 올립니다.

뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다.

완성된 피자를 접시에 옮겨 담고 바질과 꿀을 뿌려 마무리합니다.