🤧 환절기 감기, 벌써 유행이더라구요! 따뜻하게 속 든든히 채워줄 👉 닭버섯 들깨탕 준비했어요! 🤩삼남매 엄지척한 맛보장레시피니 꼭 저장하고 만들어보세요!!! 닭버섯 들깨탕 🛒 재료 (6~8인분) 닭순살 800g 맛술 2큰술, 국간장 3큰술 물 2.5ℓ 샤브용 모듬버섯 1팩 (450g) 대파 1대 가는 소금 1작은술 반 (기호에 따라 조절) 🥛깻물 재료 차가운 물 500ml(뭉침방지) 찹쌀가루 3큰술 (→ 전분/밀가루로 대체 가능) 탈피 들깨가루 150g 🥣요리순서 냄비에 올리브오일 1큰술 두르고 닭순살+맛술+국간장 넣고 중불에서 볶기 닭고기 겉면이 하얗게 익으면 고기 잘게 자르기 물 2.5ℓ 붓고 끓여오르면 중불에서 5분 거품 걷어내고 모듬버섯(450g) 다듬어 넣고 5분 더 끓이기 🥛깻물 만들기 찬물 500ml에 찹쌀가루 3큰술 나눠 풀기 탈피 들깨가루 150g 넣고 완전히 풀어주기 깻물을 냄비에 천천히 부으며 섞고 대파 넣고 센불에서 끓이기 마지막 간은 가는 소금 1작은술 반 (기호에 따라 가감) 💡 꿀팁 ✔️냉장 2일, 냉동 1개월 ✔️완전히 식은 뒤 냉장해주세요! ✔️찹쌀가루→고소 진득하며, 식어도 점도 유지(추천!!!) ✔️전분→맑고 깔끔하지만, 냉장 후 점도가 풀림 ✔️밀가루→구수하고 탁해지며, 냉장 후 되직해짐 ✔️국물용 들깨가루는 껄끄럽지 않은 탈피로 추천! ✔️닭고기는 자잘하게 잘라줄수록 국물이 잘 배어 더 맛있어요! 👉 한 솥 끓여두면 간단 아침, 칼국수, 떡국까지 활용 가능! 환절기 건강, 맛있게 챙기세요!!!😋 (칼국수면은 물에 헹궈 따로 삶아 들깨탕에 넣어주세요!) 📌프로필 링크에 재료 담아두었어요!