겉바속쫀 상하이 초코떡 레시피

볼에 달걀, 설탕, 연유, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

냄비에 우유, 버터, 다크 초콜릿을 넣고 따뜻할 정도로만 데워 녹여주세요.

데운 초콜릿 혼합물을 달걀 혼합물에 붓고 함께 섞어주세요.

찹쌀가루와 타피오카 전분을 넣고 덩어리가 없도록 확실하게 섞어 반죽을 완성합니다.

버터를 바른 틀에 반죽을 넘치지 않게 담아주세요.

반죽 위에 초콜릿을 한 조각씩 올린 뒤, 타지 않도록 반죽 중심부로 살짝 눌러주세요.

180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주면 완성입니다.