실패 없는 진한 말차 2단 푸딩

차가운 물에 가루 젤라틴을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 10분 정도 불려줍니다.

전자레인지(600W)에 1분 30초 데운 우유에 불린 젤라틴과 그래뉴당을 넣고 섞어줍니다.

생크림을 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽을 체에 거른 후 컵에 균등하게 붓고 냉장고에서 3~4시간 동안 굳혀줍니다.

그릇에 말차 가루와 그래뉴당을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

뜨거운 물을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 말차 페이스트를 만듭니다.

별도의 그릇에 우유, 찬물에 불린 젤라틴을 넣고 섞어줍니다. (우유 600W 30초, 젤라틴 500W 20초 데움)

우유 혼합물에 만들어둔 말차 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

생크림을 추가하여 섞습니다.

완성된 말차 반죽을 체에 걸러줍니다.

굳은 우유 푸딩 위에 말차 반죽을 조심스럽게 부어줍니다.

냉장고에서 몇 시간 더 굳혀 완성합니다.

푸딩이 완전히 굳으면 맛있게 즐깁니다.