[레몬머랭타르트] 타르트 3호틀 1개분량 -파이지 170도 20분(15분 후 누름돌 제거하고 5분) 박력분 155g 아몬드가루 40g 슈가파우더 20g 소금 2g 버터 100g 노른자 1개 -레몬커드 (파이지에 넣어 6-7분 구워주기) 노른자 2개 계란 2개 설탕 92g 레몬 1개분량의 제스트 레몬즙 140g (110g 생레몬즙 + 30g 레몬주스) -이탈리안 머랭 흰자 120g 설탕 240g 물 70g 레몬즙 10g 참고영상 https://youtu.be/E55gHIOXZEU?si=1FkNdmbcpFn9e0M7