고춧가루 없는 아이용 파프리카 깍두기

사과와 파프리카를 깨끗이 씻어 준비합니다.

무 반 개(약 600g)를 깍둑썰기 합니다.

깍둑썰기한 무에 소금 1스푼을 넣고 섞어 1시간 동안 절여줍니다.

블렌더에 손질한 사과 1/2개, 파프리카 1개, 양파 1/2개를 넣어줍니다.

밥 한 숟가락, 새우젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 액젓 1/2스푼을 넣어줍니다.

마지막으로 생강을 조금 넣고 블렌더에 곱게 갈아줍니다.

1시간 절여둔 무에서 나온 물을 버리고, 무를 한번 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

쪽파를 송송 썰어줍니다.

큰 볼에 물기를 뺀 무, 쪽파, 그리고 갈아둔 양념을 모두 넣습니다.

양념이 골고루 섞이도록 잘 버무려주면 완성입니다.

완성된 깍두기를 보관 용기에 옮겨 담습니다.