단단한 두부를 준비해 한번 씻어준 후 키친타월로 물기를 제거하고 두툼하게 잘라주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 두부를 천천히 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

양파와 대파는 얇게 썰고 당근은 채 썰어 믹싱볼에 담아주세요.

볼에 진간장, 맛술, 굴소스, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 물을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

노릇하게 구워진 두부 위에 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요.

센 불에서 5분, 약불에서 5분간 끓여 국물이 자작하게 졸아들도록 합니다.

완성된 두부조림을 용기에 소분하여 냉장 보관하고, 먹을 때 전자레인지에 데워 드세요.