소수만 아는 비법❗ 너무 맛있어서 매일 만들어요

큰 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣습니다.

녹인 버터 30g과 설탕 50g을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

따뜻한 우유 200ml와 드라이 이스트 4g을 넣고 다시 섞어줍니다.

바닐라 4g, 소금 3g, 식용유 30ml를 넣고 섞어줍니다.

밀가루 450g을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어줍니다.

식용유 25ml를 추가하고 계속 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽이 매끄러워질 때까지 5분 동안 손으로 반죽합니다.

반죽을 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 60분간 휴지시킵니다.

부풀어 오른 반죽의 가스를 빼고 두 덩어리로 나눈 후, 각각 길게 굴려 모양을 만듭니다.

각 덩어리를 5개씩, 총 10개의 조각으로 나눕니다.

각 조각을 둥글게 만들어 공 모양으로 만듭니다.

반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 15분간 휴지시킵니다.

반죽 덩어리 5개를 지름 20cm의 타원형으로 밉니다.

민 반죽 한 장에 녹인 버터를 골고루 바릅니다.

버터를 바른 반죽 위에 설탕과 양귀비 씨를 뿌립니다.

다른 반죽을 위에 올리고 버터, 설탕, 양귀비 씨를 뿌리는 과정을 5겹이 될 때까지 반복합니다. 마지막 층은 아무것도 바르지 않습니다.

겹쳐진 반죽을 8개의 삼각형 조각으로 자릅니다.

한 조각을 잡고 모서리를 접은 후 말아서 최종 모양을 만듭니다. 모든 조각에 대해 반복합니다.

모양을 만든 빵을 유산지를 깐 베이킹 트레이에 올립니다.

따뜻한 곳에서 15분간 휴지시킵니다.

계란 노른자, 우유, 바닐라를 섞어 계란물을 만듭니다.

빵 표면에 계란물을 골고루 바릅니다.

180도로 예열된 오븐에서 15-20분간 굽습니다.