Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
꼬막을 2~3번 깨끗하게 씻어주세요.
찜기에 꼬막을 올리고 뚜껑을 덮어 센 불에서 7~8분간 쪄주세요.
물이 끓어넘치려고 할 때 불을 끄고, 5분 정도 뜸을 들여주세요.
도구를 사용해 꼬막 살만 발라낸 뒤, 꼬막 삶은 물이나 미지근한 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거해주세요.
볼에 고춧가루, 다진마늘, 진간장, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣고 양념장을 만들어주세요.
손질한 꼬막에 양념장, 송송 썬 쪽파와 청양고추를 넣고 함께 버무려주세요.
그릇에 따끈한 밥을 담고 구운 김을 준비합니다.
밥 위에 양념 꼬막을 가득 올려주면 완성입니다.
