평범한 두부 부침은 이제 그만! 특별한 카레 두부 부침

두부를 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타올로 물기를 제거한 뒤, 소금과 후추로 밑간을 합니다.

부침가루와 카레가루를 잘 섞어줍니다.

계란을 풀어 준비합니다.

밑간한 두부에 가루를 골고루 묻힙니다.

가루 묻힌 두부를 계란물에 입힙니다.

기름을 두른 팬에 두부를 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

완성된 카레 두부 부침을 접시에 담아냅니다.

달래와 청고추, 홍고추를 잘게 썰고, 나머지 양념 재료(진간장, 참치액, 생수, 미림, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 참깨)를 모두 섞어 달래장을 만듭니다.