작은 믹서기에 신선한 성게알(우니), 유자 주스, 사프란 오일을 넣습니다.
재료가 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
성게 혼합물에 버터 몇 조각을 추가합니다.
부드럽고 크리미한 우니 버터가 될 때까지 다시 갈아줍니다.
끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 직접 만든 신선한 파스타를 넣어 삶습니다.
새로운 팬에 파스타 삶은 물을 약간 넣고 우니 버터 몇 스푼을 넣어 소스를 만듭니다.
익힌 파스타를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
파스타를 접시에 예쁘게 담고 허브 오일을 뿌립니다.
신선한 성게알, 마이크로그린, 식용 꽃으로 장식하여 마무리합니다.
믹서기에 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 마늘, 파슬리, 파프리카, 레드 페퍼 플레이크, 마늘 가루, 소금, 후추, 피스타치오를 넣습니다.
모든 재료를 함께 갈아 치미추리 소스를 만듭니다.
립아이 스테이크의 모든 면에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 시즈닝합니다.
팬에 올리브 오일을 두르고 뜨겁게 달군 후 스테이크를 올려 굽습니다.
양면을 잘 구운 후, 접시에 옮겨 잠시 레스팅합니다.
레스팅한 스테이크를 결 반대 방향으로 썹니다.
접시에 피스타치오 치미추리를 깔고 그 위에 썬 스테이크를 올린 후 파슬리 잎으로 장식합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.