고추기름 목살구이

목살 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 비닐봉지에 담아줍니다.

비닐봉지에 소금, 후추, 고춧가루, 전분가루를 넣고 밑간을 합니다.

양념 가루들이 골고루 묻을 수 있도록 비닐봉지를 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 양념한 목살을 모두 올려줍니다.

목살이 익고 고추기름이 자연스럽게 만들어지도록 맛있게 구워줍니다.

잘게 다진 대파 흰 부분과 청양고추를 넣어줍니다.

다진 마늘, 진간장, 설탕을 넣습니다.

목살이 완전히 익을 때까지 모든 재료를 함께 마저 볶아줍니다.

밥 한 공기를 올리고 후추와 통깨를 넉넉하게 뿌려주면 목살구이 정식이 완성됩니다.