윤남노 셰프님이 알려준, 사천 짜파게티 레시피!

면을 삶기 위해 냄비에 물 1.5리터를 붓고 끓이기 시작합니다.

청양고추를 잘게 썰어 믹싱볼에 준비합니다. 취향에 따라 양을 조절하세요.

믹싱볼에 고춧가루 3숟갈과 올리브유 6숟갈을 넣습니다.

짜파게티 건더기 스프 3봉지를 모두 넣고 잘 섞어 소스 베이스를 만듭니다.

다른 팬에 올리브유 6숟갈을 넣고 연기가 날 때까지 끓여줍니다.

뜨겁게 끓인 오일을 소스 베이스에 부어 고추기름을 만들고 잘 섞어줍니다.

물이 끓으면 짜파게티 면 3개를 넣고 2분간 삶아줍니다.

2분간 삶은 면을 체에 밭쳐 건져내고, 면수는 버리지 않고 따로 보관합니다.

팬에 삶은 면을 다시 넣고 분말 스프 3봉지를 모두 넣습니다.

보관해둔 면수 20숟갈(약 1컵)을 넣고 골고루 비벼줍니다.

미리 만들어 둔 사천 소스를 모두 넣고 1분간 볶아줍니다.

완성된 사천 짜파게티를 그릇에 예쁘게 담아냅니다.