이북에서 온 찜닭 레시피

닭 통다리에 간장 3큰술, 참기름 4큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.

찜기에 맛술 두 바퀴를 두르고, 양념한 닭을 올려 30분간 쪄주세요.

닭이 쪄지는 동안 고춧가루, 간장, 식초, 알룰로스, 물, 다진 마늘, 머스타드, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요.

30분 뒤 뚜껑을 열고 닭을 재우고 남은 양념장을 닭 위에 발라준 뒤, 다시 30분간 더 쪄주세요.

다시 30분이 지나면 부추를 닭 위에 올리고 2~3분 더 쪄주면 완성입니다.