그릇에 진간장 3스푼, 참기름 1스푼, 미원 1/3스푼, 고춧가루 1스푼, 꿀 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
가지 2개를 꼭지를 제거하고 먹기 좋게 큼직하게 굴려가며 썹니다.
파는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썹니다.
팬에 식용유를 두르고 달군 뒤, 썰어둔 파와 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
향이 올라오면 가지를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
가지가 반쯤 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
물을 약간 넣고 자작하게 졸여줍니다.
따뜻한 밥 위에 완성된 가지볶음을 올려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.