3분 반죽으로 만드는 풍선같은 마늘 플랫브레드

대파를 잘게 다져줍니다.

큰 볼에 중력분, 소금, 설탕, 다진마늘, 다진 대파, 녹인 무염버터를 넣습니다.

물을 조금씩 부어가며 밀가루 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어 주르륵 흐르는 농도의 반죽을 만듭니다.

중약불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 얇게 펴 바릅니다.

작은 국자로 반죽을 2국자 떠서 팬에 올리고, 국자로 원을 그리며 얇고 넓게 펼쳐줍니다.

중약불에서 굽다가 가장자리를 살살 눌러가며 뒤집어줍니다.

작은 공기 주머니가 생기기 시작하면 불을 중불로 높여 더 큰 공기 주머니를 만들어줍니다.

열이 골고루 퍼지도록 자주 뒤집어주고, 주걱으로 토닥여 공기 주머니가 계속 커지도록 합니다.

빵빵하게 부풀어 오르고 양면이 노릇하게 구워지면 완성입니다. 남은 반죽도 동일하게 구워주세요.