생강 1/2톨, 마늘 15알, 양파 1개를 잘게 다져줍니다.
닭정육 300g은 닭봉과 비슷한 크기로 썰고, 닭봉 4개는 칼집을 내어 준비합니다.
가지 1/2개에 격자무늬 칼집을 내고, 홍피망과 청피망 각 1/2개는 2등분, 단호박은 얇게 3조각으로 썰어줍니다.
예열된 팬에 올리브유를 두르고 닭고기를 껍질부터 올려 소금, 후추로 밑간하여 강불에서 노릇하게 구워줍니다.
닭고기는 따로 빼두고, 남은 닭기름에 다진 양파, 마늘, 생강을 넣고 중강불에서 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 홀토마토 1/2캔을 으깨며 볶아줍니다.
카레가루 4T, 참치액 1T, 가염버터 40g을 넣고 볶아줍니다.
구운 닭고기와 물 600ml를 넣고 강불로 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 15분간 끓입니다.
카레가 끓는 동안 다른 팬에 올리브유를 두르고 손질한 채소들을 소금 간하여 태우듯 구워줍니다.
채소를 뒤집고 뚜껑을 덮어 약불에서 4분간 찌듯이 익혀줍니다.
그릇에 수프카레를 담고 구운 채소를 올린 뒤 파슬리를 뿌려 완성합니다. 치즈밥을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.