한-식 크림치즈 마늘빵! 최고의 마늘빵

볼에 우유, 계란, 설탕, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어줍니다.

다른 볼에 강력분, 소금, 분유를 넣고 체에 쳐서 섞어줍니다.

가루 재료에 액체 재료를 붓고 끈적한 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.

반죽을 랩이나 수건으로 덮고 30분간 휴지시킵니다.

손에 물을 묻히고 반죽을 늘리고 접는 과정을 반복합니다. (1차 스트레치 앤 폴드)

다시 덮고 30분간 휴지시킨 후, 스트레치 앤 폴드 과정을 반복합니다. (2차)

마지막으로 덮고 30분 휴지시킨 후, 다시 스트레치 앤 폴드를 진행하여 반죽을 매끄럽게 만듭니다. (3차)

반죽을 3등분하고 각각 둥글게 만들어줍니다.

각 반죽을 납작하게 편 뒤 접어서 로그 모양으로 만듭니다.

기름칠한 빵틀에 반죽을 넣고 덮어서 크기가 두 배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

발효된 반죽 위에 계란물을 골고루 발라줍니다.

170°C(340°F)로 예열된 오븐에서 약 25분간 황금색이 될 때까지 굽습니다.

구워진 빵을 완전히 식힙니다.

볼에 계란, 녹인 버터, 다진 마늘, 연유, 마늘 가루, 고춧가루, 파슬리, 소금을 넣습니다.

모든 재료를 잘 섞어 마늘 버터를 만듭니다.

다른 볼에 크림치즈, 크림, 슈가파우더, 소금을 넣습니다.

부드러워질 때까지 섞은 후 짤주머니에 담습니다.

식힌 빵을 바닥까지 자르지 않도록 주의하며 칼집을 냅니다.

칼집 낸 틈 사이로 크림치즈 필링을 채워 넣습니다.

빵 전체에 마늘 버터를 듬뿍 발라줍니다.

10분간 두어 맛이 배게 한 후, 부순 감자칩을 뿌려 장식합니다.

170°C(340°F) 오븐에서 10분간 다시 굽습니다.

완성된 크림치즈 마늘빵을 맛있게 즐깁니다.