실패없이 부푸는 상하이버터떡

냄비에 우유와 무염버터를 넣고 약불에서 버터를 완전히 녹여주세요.

볼에 계란과 설탕을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞어주세요.

설탕 녹인 계란물에 녹인 버터우유를 붓고 잘 저어주세요.

찹쌀가루, 타피오카가루, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.

완성된 반죽을 체에 곱게 걸러주세요.

머핀틀에 무염버터를 충분히 발라주세요.

반죽을 머핀틀의 90%까지 채우고, 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요.