계란을 흰자와 노른자로 분리한 후, 팬에 흰자를 붓습니다.

익어가는 흰자 중앙에 노른자를 조심스럽게 올립니다.

흰자의 네 면을 중앙으로 접어 노른자를 감싸 사각형 모양을 만듭니다.

완성된 오믈렛을 접시에 담고 간장을 곁들여 냅니다.

팬에 계란 노른자 3개를 일렬로 놓습니다.

나무 꼬치로 노른자들을 터뜨려 서로 연결되게 합니다.

앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

접시에 담아 케첩, 머스터드 같은 소스와 함께 제공합니다.

팬에 풀어놓은 계란물을 길게 붓습니다.

계란물 한쪽에 다진 고기와 채소로 만든 소를 올립니다.

소가 있는 쪽부터 돌돌 말아 익힙니다.

완성된 계란말이를 소금, 후추, 소스와 함께 냅니다.

팬 중앙에 그릇을 뒤집어 놓고 그 주변으로 계란 흰자를 붓습니다.

그릇을 떼어내고, 익은 흰자 안쪽에 생긴 원형 공간에 노른자를 붓습니다.

중앙에 더 작은 컵을 놓고 그 주변으로 다시 흰자를 붓고 익힙니다.

컵을 제거하고 마지막으로 중앙에 노른자를 부어 채웁니다.

검은깨를 뿌려 장식하고 완전히 익힙니다.

완성된 지단을 돌돌 말아 플레이팅합니다.