아기 순한 푸팟퐁커리 게살카레

양파 반 개를 채 썰고, 달걀 두 개를 풀어 준비합니다.

팬에 현미유를 두르고 채 썬 양파를 볶아줍니다.

양파가 노릇노릇해지면 대게살을 넣고 함께 볶습니다.

무염버터를 추가하여 풍미를 더해줍니다.

물 150ml와 우유 200ml를 붓습니다.

카레가루 세 스푼을 넣고 뭉치지 않게 잘 저어가며 풀어줍니다.

카레가 끓어오르면 약불로 줄인 뒤, 풀어둔 달걀물을 천천히 부으면서 계속 저어줍니다.

닭봉을 우유에 20분간 담가 잡내를 제거한 후, 헹궈서 물기를 닦아냅니다. 현미유, 다진마늘, 소금, 후추로 밑간하여 20분간 재워둡니다.

밑간한 닭봉을 200도로 예열한 에어프라이어에 넣고 10분, 뒤집어서 10분 더 구워줍니다.

끓는 물에 굵은소금을 넣고 시금치를 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다. 국간장, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.