성시경이 반한 중국집 히든 메뉴, 당면잡채

돼지고기와 모든 채소(양파, 호박, 당근, 피망, 버섯)를 비슷한 길이로 채 썰어줍니다. 양파는 필수입니다.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 약불에서 돼지고기를 볶다가 간장을 넣어 밑간을 합니다.

고기 겉면이 익으면 썰어둔 채소를 모두 넣고 볶아줍니다.

채소를 넣고 볶다가 간을 위해 굴소스 1.5스푼을 넣고 볶아주세요.

굴소스를 넣고 볶다가 추가 간을 위해 후춧가루를 넣어줍니다.

간을 마무리하기 위해 고운 고춧가루로 칼칼함과 색감을 살려줍니다.

미리 준비해둔 당면을 넣고 함께 볶아줍니다.

참기름을 넣어 마무리해줍니다.