✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com ✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다! ========================================== 안녕하세요. 올드패션입니다. 봄, 여름에 잘 어울리는 레몬바 만들었어요. 신맛과 단맛 밸런스가 정말 중요한데, 제가 오랫동안 굽는 저만의 레시피이니 저 믿고 만들어보세요. 끝부분은 식감이 좋지않으니 잘라서 버리셔도 괜찮아요. 꼭 차갑게 드셔야해요. 그래야 맛있어요! 재료(3호틀, 9조각) 무염버터 110g Unsalted butter 소금1g Salt 설탕 40g Sugar 박력분 125g Cake flour 아몬드가루30g Almond powder 바닥 크러스트는 170도에서 25-30분 미리 구워준다. Bake crust at 170℃ for 25 to 30 minutes in advance. 레몬필링 (Lemon filling) 달걀 4개(약 190g정도) 4 Eggs 설탕 150g Sugar 소금 2g Salt 박력분or중력분 50g All purposed flour 레몬2개 제스트 (약3g-4g) 2 Lemon zest 레몬즙 65g Lemon juicy 바닐라익스트랙3g Vanilla extract 크림 동물성 생크림100g+설탕12g 필링을 넣고 160-170도에서 14~15분 구워주고 식힌 후 냉장고에서 하루 숙성 (컨벡션 오븐 기준입니다. 다른오븐은 10도-20도 올려서 구워주세요) Bake at 160℃ for 14 minutes, cool, and Store in refrigerator for a day. 냉장보관 필수입니다. Please keep in the refrigerator ========================================== (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔사용한재료 페이장버터와 프레지덩 사용 중 https://link.coupang.com/a/bGrg5I 바닐라빈 페이스트 https://link.coupang.com/a/bGn870 사각 3호틀 https://link.coupang.com/a/bGq1eM 생크림 https://link.coupang.com/a/bGrNM9 레몬 https://link.coupang.com/a/bGq2H9 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 https://link.coupang.com/a/bGop5w 스메그오븐 사용 BGM What you are to me by Jiye Kim https://soundcloud.com/jiye-kim-6/what-you-are-to-me