파스타면 흔들어 재끼는🕺🫧 1인 가구의 한그릇 집밥브이로그🍙🏠ㅣ쏙쏙 자라는 텃밭🌱ㅣ관자 오일파스타🐚ㅣ된장술밥🍲ㅣ분짜✨ㅣ스프링롤🥕

분짜에 들어갈 채소를 손질합니다. 상추는 먹기 좋게 자르고, 양파는 얇게 채 썰어줍니다.

소스에 넣을 양파와 당근을 잘게 다져줍니다.

나머지 채소인 당근과 깻잎을 채 썰어 준비합니다.

물이 끓으면 분짜면(쌀국수면)을 넣고 5~6분간 삶아줍니다.

분짜 소스를 만듭니다. 다진 채소에 청양고추를 송송 썰어 넣습니다.

소스 그릇에 멸치액젓, 알룰로스, 물, 식초를 넣고 섞어줍니다. 단맛을 위해 알룰로스를 조금 더 추가합니다.

돼지 앞다리살에 양념을 합니다. 팬에 고기를 올리고 간장, 알룰로스, 맛술, 후추, 다진 마늘을 넣습니다.

삶은 면을 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

양념한 고기를 중불에서 기름이 나올 때까지 노릇하게 구워줍니다. 중간에 멸치액젓을 살짝 추가하여 감칠맛을 더합니다.

접시에 손질한 채소, 삶은 분짜면, 구운 고기를 보기 좋게 담고 깨를 뿌려 완성합니다.

냉동 관자를 해동하고, 쪽파 2줄을 송송 썰어 준비합니다.

끓는 물에 소금과 올리브유를 한 큰술씩 넣고 파스타면을 삶아줍니다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 해동된 관자의 물기를 제거한 후 중불에서 노릇하게 구워줍니다.

관자를 구운 팬에 다진 마늘, 페퍼론치노를 넣고 볶아 향을 냅니다.

팬에 삶은 파스타면과 면수 두 국자를 넣고, 소금, 멸치액젓, 간장으로 간을 한 뒤 썰어둔 쪽파를 넣고 섞어줍니다.

완성된 파스타를 접시에 담고 구운 관자를 올린 후, 후추와 남은 쪽파를 뿌려 마무리합니다.

끓는 물에 닭 안심을 삶아줍니다.

당근과 양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다.

삶은 닭 안심을 잘게 찢어줍니다.

찢은 닭 안심에 바질 페스토를 넣고 골고루 섞어 속을 만듭니다.

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담갔다 빼고, 상추, 양배추, 당근, 바질 닭 안심을 올려 돌돌 말아줍니다.

완성된 스프링롤을 반으로 잘라 칠리소스와 함께 냅니다.

작은 양파 반 개, 두부 1/3모, 대파, 청양고추를 썰어 준비합니다.

팬에 기름 한 큰술을 두르고 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다.

물 한 컵을 붓고 끓으면 다진 마늘 0.5큰술과 손질한 채소, 두부를 모두 넣고 중불에서 끓입니다.

2분 정도 끓인 후 밥을 넣고 끓여줍니다. 버섯이 있다면 추가합니다.

국물이 자작해질 때까지 끓인 후, 남은 채소와 버섯으로 장식하여 마무리합니다.