겨울 별미 굴 당면

배추, 파, 양파, 고추 등 준비한 야채를 먹기 좋게 썰어주세요.

큰 웍에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 썰어둔 파와 양파를 넣어 파, 양파 기름을 내주세요. 탈 듯이 볶는 것이 포인트입니다.

파와 양파가 충분히 볶아지면 고춧가루를 더해 고추기름을 만들어 줍니다.

물을 넉넉하게 붓고 육수를 끓여주세요.

육수가 끓으면 신선한 굴을 듬뿍 넣어주세요. 굴을 많이 넣을수록 국물 맛이 깊어집니다.

다진 마늘을 넣고 맛소금으로 간을 맞춰주세요.

썰어둔 배추를 넣고, 순후추와 설탕을 약간 넣어 감칠맛을 더합니다.

마지막으로 미리 불려둔 당면을 넣고 끓여주세요.

당면이 익으면 그릇에 옮겨 담아 맛있게 즐기세요. 아주 뜨거우니 조심하세요!